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Le Crazy Horse avait besoin d'un bon lifting. Depuis la disparition de son fondateur, l'iconoclaste chorégraphe Alain Bernardin, le temple parisien de l'érotisme s'essoufflait. Il fallait donc du changement, comme le nouveau spectacle nommé Désir, mis en scène par Philippe Decouflé. Crazy Horse, de Frederick Wiseman, c'est l'histoire de la métamorphose du cabaret fondé en 1951, avec tous les moments de joie, de peur, de dispute et de travail que cela comporte.