patisserie :recette des congolais
Pour une vingtaines de congolais:
1 blanc d'oeuf
60G de poudre de coco (en équivalence 60G de poudre de coco correspond à 150G de farine avec un verre à graduation)
60G de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de beurre
Faire préchauffer le four à 175°.
1:Faire fondre le beurre.
2:Une fois le beurre fondue le mélanger au blanc d'oeuf et remuer vivement.
3:Ajouter le sucre tout en remuant (le mélange doit être mousseux et non en neige).
4:Ajouter la noix de coco en poudre et mélanger le tous.
(Tu verras la pâte est un peu collante au doigt mais c normal)
5:Faire des petits tas en forme de rocher sur une plaque beurré et fariner ou avec du papier à cuisson.
Cuire au four à 175° pendant 20 minutes les congolais doivent êtres légèrement dorés.
Voilà bonne recette.
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